Продукт: полуфабрикат кондитерский "Крем де Люкс"

Описание:. Представляет собой смесь растительных жиров и сахара. Предназначен для кондитерской промышленности при производстве мучных изделий, начинок, шоколадных паст, помадных конфет, а также сгущенного молока ...

Смесь обладает хорошей дисперсностью, не содержит гидрированные жиры, обладает прекрасными органолептическими свойствами, позволяет избежать стадии подготовки сахара.

Ингредиенты: растительный жир, сахарная пудра.

Физико-химические показатели:

температура плавления жировой основы, С	36-38
свободные жирные кислоты, % макс	0.10
Массовая доля жира, % не менее	37.5

Органолептические свойства:

Вкус и запах: вкус сладкий. Без посторонних привкусов и запахов.

Цвет: от белого до желтоватого

Консистенция: при 16-18 С - твердая
при 35 С - пластичная, однородная

Условия хранения:

Хранить в сухом прохладном месте (<18С).Не допускать попадание прямого солнечного света.

Упаковка: картонные коробки по 20-25 кг, внутри герметичные полиэтиленовые пакеты.

Производитель: Россия.