Диета жителей Севера


05.09.2018
Давно известно, что эскимосы, живя в условиях, несколько удаленных от цивилизованных, при этом всегда излучают жизненную силу, у них редко бывает лишний вес, и они практически никогда не страдают от обызвествления артерий.

Близость к природе, хоть и очень суровой, дает свой положительный результат: вместе с большим количеством макрели, сельди, лосося и форели на стол жителей полярных широт попадает нужное количество жирных кислот, весьма полезных для здоровья. Кроме того, эти особые жиры снижают уровень холестерина, образуют важные гормоны в организме и, вместо того, чтобы оседать в толстых жировых клетках, они регулируют обмен веществ. Поэтому при «эскимосской диете» применяется большое количество рыбы (свежей или глубокозамороженной), но лишь с небольшим количеством овощей и салатов, и в промежутках между приемами пищи фрукты. Сладости исключены, также как и жирное мясо, жирное молоко и прочие молочные продукты. В итоге благодаря диете, близкой настоящим рыбакам и охотникам на тюленей, обычный человек будет получать около 1200 калорий в день. Это приводит к очень быстрому похуданию. Нужно помнить, что в северной диете отсутствуют многие витамины и минеральные вещества, а также углеводы, важные для выработки энергии. Поэтому может получиться так, что европейский человек при эскимосской диете станет не только стройным, но и почувствует некое падение тонуса организма. Тогда следует обратиться к дарам южных широт – фруктам!