Красная и черная икра - это не просто деликатесы.

Как и яйца, икра предназначена для развития нового организма. Поэтому питательные компоненты в этих "рыбьих яйцах" подобраны так, чтобы их хватило для развития зародыша. Они идеально подходят и для нас: то, чего мы и так получаем в избытке - углеводов и вредных жиров - в икре практически нет, а то, чего нам не хватает - как раз наоборот. Например, примерно на треть икра состоит из белка. Ни в каком другом продукте его столько нет. А если учесть, что белок из икры очень легко усваивается и содержит много незаменимых аминокислот, то ценность этого деликатеса как источника белка возрастает многократно. Добавьте к аргументам в пользу икры витамины и минералы. Доза их в "рыбьих яйцах" не запредельная, но лишними они не будут. И имейте в виду, что демонический и вредный холестерин, содержащийся в икре, практически обезвреживается полезным лецитином - это вещество снижает количество холестерина в крови. К счастью, лецитина в икре немало. Так что больных и ослабленных потчуют икрой не зря - это полезный и легкоусвояемый продукт. Не помешает он здоровым. Вот только жаль, что дозы "рыбьих яиц" часто бывают гомеопатическими.